日本デイケアセンターと全国のお正月料理

みなさまどうもこんにちは。このブログでご紹介している日本デイケアセンターという会社は、総合的な教育及びトータル的なケアサービスを提供する事で社会貢献を実現している会社です。またその他にも日本デイケアセンターでは、保育士の育成や保育所など多くのサービスを提供しています。

それでは今回も日本全国の特徴的なお正月料理をご紹介していきたいと思います。
今回は中国地方のおせち料理をご紹介していきます。
まずは鳥取県から。鳥取県ではお正月に小豆汁のお雑煮を食べるそう。小豆の煮汁に柔らかく煮たお餅を入れるので、それってお汁粉じゃないの？と思うかもしれませんが、鳥取県ではこれがれっきとしたお雑煮なのです。そういえばお雑煮も日本全国で全く違うものを食べているんですよね。続いて島根県。島根県ではなんとワニのお刺身をお正月に食べます。でも皆さん安心してください。ワニといってもあのワニではなくサメのこと。とはいえ、新鮮なものでないとお刺身として食べることはできないそうですよ。
岡山県ではママカリという魚を食べるそう。まんま（ご飯）を借りてまで食べたいくらい美味しい魚ということからこの名前が付いているんだそうですよ。主に酢漬けやばら寿司などさっぱりとした味付けで食べられることが多く、一部の地域ではさっぱと呼ばれているそうです。
牡蠣が有名な広島ではお正月ももちろん牡蠣。あずまという牡蠣やおから、魚と一緒に調理したものを食べるそうです。