日本デイケアセンターと揚げ物のはなし

みなさまどうもこんにちは。このブログでご紹介している日本デイケアセンターという会社は、総合的な教育及びトータル的なケアサービスを提供する事で社会貢献を実現している会社です。またその他にも日本デイケアセンターでは、保育士の育成や保育所など多くのサービスを提供しています。

前回は子どもと揚げ物に関してのお話をご紹介いたしました。家で手作り下揚げ物であれば１歳くらいから少しずつ与えても大丈夫だということでしたね。市販のものや外食の場合はちょっと注意が必要だということでしたがどうしてなのでしょうか。

家で手作りした場合、その揚げ物自体に何が入っているのかだけでなく、何を揚げた油なのかもちゃんとわかりますよね。しかしスーパーで売られているものやレストランの場合、何が入っているかまでは簡単に分かっても何を揚げた油なのかまではよくわからないことが多くあります。例えば、エビフライやカニクリームコロッケを揚げた後にとんかつを揚げる場合、わざわざ油を変えないことがあるということです。もしも甲殻類のアレルギーがある人がエビフライやカニクリームコロッケを揚げた油で揚げたとんかつを食べた場合、アレルギー反応を起こしてしまう可能性があるのです。ましてやまだ何のアレルギーがあるかもわからない１歳前後の子どもに与えるのはとても危険ですよね。そのような理由から、市販や外食の揚げ物の場合には注意が必要ということなんですね。